El candidato a la Presidencia del Cabildo por Coalición Canaria-PNC propone la creación del Centro Gastronómico del Atlántico con el que se quiere crear una escuela de formación con cocineros/as de prestigio
Santa Cruz de Tenerife, a 16 de Mayo de 2019. El candidato de CC-PNC al Cabildo, Carlos Alonso ha presentado una nueva propuesta electoral con la que se pretende impulsar la gastronomía como referente turístico reforzando la valorización de los productos y la formación especializada. Para ello Alonso quiere buscar la excelencia en un campo con muchas posibilidades a través de la creación del Centro Gastronómico del Atlántico, similar al existente en el País Vasco y con el que se pretende desarrollar una escuela de formación con cocineros/as de prestigio a los que se solicitará colaboración.
Otra de las propuestas tiene que ver con la valorización de nuestros productos, base también de la agricultura y de la riqueza gastronómica que atesora la Isla. Este es un valor en alza como elemento enriquecedor del destino turístico y parte importante de esta sociedad.
A través de la gastronomía se puede avanzar también en otros sectores complementarios y en este sentido, Alonso destacó como ejemplo la artesanía en la mesa.
Objetivos
. Convertirnos en la isla turística de referencia en materia gastronómica
. Seguir reforzando la competitividad del sector turístico a través de su diversificación
. Consolidar la imagen de Tenerife como destino gastronómico
. Acompañar el proceso de excelencia impulsado por el sector privado
. Generar nuevas opciones de empleo cualificadas
Líneas de trabajo
. Estrategia de innovación y desarrollo.
. Impulso a la creatividad
. Apuesta por la innovación y la investigación gastronómica
Estrategia de Formación
. Apoyo a nuestros profesionales, tanto del sector primario como turístico, a través de formación especializada y en empresas
. Impulso a la formación de personas desempleadas
Valoración de nuestra cocina y nuestros productos, incluidos los de temporada
. Mapa de productos y de tendencias
. Centro de documentación
. Mapa de oportunidades. Transferencia de conocimiento y mayor competitividad de nuestras empresas con conexiones con artesanía; moda; Universidad e investigación.